Bika Si Mariana
Bagi orang minang diperantauan pulang kekampung halaman merupakan moment yang sangat berharga dan saat untuk melepaskan selera. Maklum banyak sekali makanan khas sumatera barat yg tidak ada duplikasinya diperantauan. Salah satunya adalah kue Bika. Makanan ringan yang banyak dijual diberbagai tempat di Sumatera Barat. Tapi hampair semua orang minang perantauan tahu bahwa kue Bika yang  terkenal adalah Bika Si Mariana. Bila kita berjalan dari Bukittinggi menuju ke kota Padang, disebelah kanan jalan tidak lama setelah meninggalkan batas kota kita akan menemukan tempat kue bika ini dibuat dan dijual. Tidak seperti yang kita lihat sekarang, menurut cerita orang tua saya, Mariana pembuat kue bika ini memulai usahanya dengan menjual kue bika dengan menjajakannya dijalan-jalan kota Bukittinggi hingga jauh malam. Ada kesan yang dalam bagi orang yang mendengarkan suara Mariana yang bening dan mengalun di gelap malam dan dinginnya udara Kota Bukittinggi ketika menjajakan kue bika nya.
 Bukan sehari atau dua hari, dan bukan juga sebulan dua bulan, suara Mariana telah menjadi bagian dari hidup warga Kota Bukittinggi. Kehadirannya juga menjadi pertanda waktu bagi sebahagian warga kota, selain sebagai harapan, karena kue bika yang dijajakan Mariana telah membantu sebahagian warga kota Bukittinggi dalam mengatasi rasa lapar dimalam hari.
Lain dulu lain kini, Mariana boleh berlega hati melihat perkembangan usahanya setelah Ia tinggalkan. Ditangan anak-anaknya yang  sembilan orang kue Bika yang Ia dagangkan kini tidak lagi dijajakan dengan menyusuri jalan-jalan di kota Bukittinggi yang gelap dan dingin.  Untuk meninkmati kue Bika si Mariana orang harus datang ke kedai tempat dimana kue bika nya dibuat, dan dikedai nya itu tersedia sejumlah tempat duduk serta berbagai jenis minuman panas dan dingin sebagai teman saat makan.
Kini Bika Si Mariana telah menjadi Icon makanan khas Kota Bukittinggi. Belum sampai di Bukittinggi bila belum mencicipi Bika Si Mariana begitulah pesan yang selalu disampaikan kepada para pelancong yang akan ke kota Bukittinggi. Meski telah berulangkali berkunjung ke kota Bukittinggi  dan telah membeli kue bika diberbagai tempat termasuk dipasar kota Padang, Bika si Mariana memang berbeda dari ukuran maupun cita rasanya. Bila anda satu hari akan berkunjung ke Bukittinggi jangan lupa mampir dan nikmati Bika si Mariana yang nikmat dimakan saat masih panas di malam yang dingin di Kota Bukittinggi. Kenikmatan yang hanya dapat dirasakan setelah anda mencobanya.

Jkt.1.Des.09.fn.felicityjournalism

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

HOME INDUSTRI KULIT LUMPIA

Gambar
Data Badan Perencanaan Pembangunan Nasional, Badan Pusat Statistik, dan United Nation Population Fund, memprediksi jumlah pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Indonesia pada 2018 sebanyak 58,97 juta orang. Sedangkan jumlah penduduk Indonesia pada tahun 2018 diprediksi mencapai 265 juta jiwa. Dari data tersebut kita melihat hampir 25% dari jumlah penduduk Indonesia bekerja disektor usha kecil dan menengah.  Peranan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di perekonomian nasinal terhitung cukup besar. Jumlah tersebut mencapai 99,9 persen dan penyerapan tenaga kerja mencapai 97 persen. Kontribusi UMKM terhadap PDB sekitar 60,34 persen.  Saat Indonesia dilanda krisis moneter pada tahun 1998 dan perusahaan-perusahaan besar bertumbangan dan gulung tikar usaha kicil dan menengah bertahan dalam badai. Kekuatan usaha kecil dan menengah ini tidak boleh diremehkan dan pada kesempatan ini penulis mengajak pembaca melihat salah satu pengusaha kecil di kabupaten Kuningan Jawa barat yang
Baca selengkapnya
Gambar
EMPING DARI DESA CITANGTU KAB.KUNINGAN JAWA BARAT Oleh karena satu keperluan keluarga pada tanggal 13 Nov 09, saya sampai didesa Citangtu di Kabupaten Kuningan Jawa Barat. Desa dengan lingkungan hidup yang bersih dan damai, desa dimana kicau burung masih terdengar, dan keseimbangan alam dijaga dan dipelihara, desa yang jauh dari kebisingan kota, jauh dari polusi udara, dan dengan udara yang sejuk. Mata hari pagi masih sepenggalahan saat saya menyusuri jalan setapak dilingkungan pemukiman penduduk didesa itu, Satu dua terlihat Ibu rumah tangga atau remaja putri sedang menjemur cucian pakaian dihalaman rumah mereka. Seperti kebanyakan penduduk desa di Indonesia, mata pencaharian utama mereka adalah bertani, dan berladang. Namun generasi muda desa tersebut banyak yang mulai bekerja dikatoran sebagai pegawai, guru, perawat dan banyak juga diantara mereka menjadi pedagang hasil bumi. Saat melangkah menikmati sinar matahari pagi yang menerobos rimbunya dedaunan dan udara pagi yang sejuk,
Baca selengkapnya
Gambar
PLANNING For TV BROADCASTING Saat berada pada titik nadir adalah saat yang paling tepat untuk melakukan perubahan dan pembaharuan, saat memberikan tawaran baru kepada stake holder, saat yang tepat untuk melakukan evaluasi secara menyeluruh, mengkaji kembali berbagai aspek dalam programming, mengevaluasi struktur organisasi, melakukan evaluasi terhadap competency sumber daya manusia dan mengevaluasi kebijakan finance, peralatan teknik dan organisasi supporting lainnya. Perubahan dan Pembaharuan dapat dilakukan dengan melihat ulang visi dan missi perusahaan dan merumuskan serta menetapkan visi dan missi yang baru. Merumuskan visi dan missi perusahaan merupakan proses awal dari perencanaan, proses selanjutnya adalah merumuskan visi dan missi tersebut kedalam perencanaan siaran. Ada dua hal penting yang diperhatikan saat menyusun perencanaan; pertama sasaran (goals) yang kedua rencana itu sendiri (plan). Dalam kajian management perencanaan adalah proses mendefinisikan tujuan organisasi
Baca selengkapnya