Caro Mambuek Teh Talua ( cara membuat teh telur)


Dunsanak nan dikampuang halaman indak ado nan indak tau jo teh talua. minuman khas urang awak kini sadang digemari di rantau, sayang pelanggannya kebanyakan urang awak juo. Untuak itulah sabagai urang awak nan tingga diperantauan ambo mancubo untuk memperkenalkan ba a caro mambuek teh talua nan pas disalero urang rantau, urang sumando dan urang selain urang awak.
Untuk anda yang biasa mampir dan makan siang direstoran minang sering terlihat dalam menu Teh Telur. Menu yang agak asing bagi orang yang bukan orang minang. Teh telur (telur ayam kampung) dipercaya dapat menambah stamina dan tubuh baik laki-laki maupun perempuan, di tanah minang hampir disemua restoran  anda dapat memesan teh telur, dan diluar tanah minang tidak banyak restoran minang yang menyediakan minuman teh telur ini. banyak alasan mengapa hal itu terjadi, beberapa alasannya misalnya peminatnya kurang, atau jarang yang memesan sehingga mereka (restoran) tidak menyediakan bahan untuk membuatnya, yang kedua mungkin yang bekerja direstoran tidak bisa membuatnya, alasan berikutnya mungkin pelanggan melihat harganya yang hampir sama dengan segelas jus buah tapi mereka belum mengetahui cita rasanya.
Bagi yang ingin mencoba membuat teh talua (teh telur) dirumah anda dapat mencoba resep berikut.   
1. Siapkanlah secangkir air seduhan teh yang masih tawar;
2. Siapkan gelas yang berbeda, kemudian aduklah gula pasir secukupnya dengan kuning telur ayam kampung. Ingat hanya, kuning telur saja, jangan masukkan bagian putih telurnya. Cara mengeluarkan putih telur anda dapat memecahkan telur pada bagian ujung telur dengan lubang yang kecil, kemudian keluarkan putihnya dan bila ada yang tertinggal sedikit abaikan.
3. Aduklah gula dan kuning telur itu hingga merata dan berwarna putih. Ingat ya, jika adonan masih berwarna kuning, itu artinya adukan belum sempurna dan juga bisa menimbulkan bau amis nantinya. Aduklah hingga berwarna putih dan sedikit berbusa;
4.  Setelah adukan menyatu dan berwarna putih, masukkanlah air seduhan teh yang telah kita siapkan di awal, dan campurkanlah susu kental manis secukupnya;
5. Selesai? belum, untuk pewangi tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis dan juga dapat mereduksi bau amis yang masih tertinggal.
Pengalaman saya saat pulang kekampung halaman dengan kendaraan pribadi, setidaknya setiap pagi saat sarapan saya meminum teh telur ini untuk menjaga stamina tubuh agar tetap bugar dan sering juga pada daerah tertentu (Padang Panjang) meski bukan pagi saya akan memesan teh telur karena didaerah tersebut terkenal dengan teh telur nya.  
Selamat mencoba

 Note:Biasanya bau amis datang dari putih telur yang ikut tercampur.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

HOME INDUSTRI KULIT LUMPIA

Gambar
Data Badan Perencanaan Pembangunan Nasional, Badan Pusat Statistik, dan United Nation Population Fund, memprediksi jumlah pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Indonesia pada 2018 sebanyak 58,97 juta orang. Sedangkan jumlah penduduk Indonesia pada tahun 2018 diprediksi mencapai 265 juta jiwa. Dari data tersebut kita melihat hampir 25% dari jumlah penduduk Indonesia bekerja disektor usha kecil dan menengah.  Peranan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di perekonomian nasinal terhitung cukup besar. Jumlah tersebut mencapai 99,9 persen dan penyerapan tenaga kerja mencapai 97 persen. Kontribusi UMKM terhadap PDB sekitar 60,34 persen.  Saat Indonesia dilanda krisis moneter pada tahun 1998 dan perusahaan-perusahaan besar bertumbangan dan gulung tikar usaha kicil dan menengah bertahan dalam badai. Kekuatan usaha kecil dan menengah ini tidak boleh diremehkan dan pada kesempatan ini penulis mengajak pembaca melihat salah satu pengusaha kecil di kabupaten Kuningan Jawa barat yang
Baca selengkapnya
Gambar
EMPING DARI DESA CITANGTU KAB.KUNINGAN JAWA BARAT Oleh karena satu keperluan keluarga pada tanggal 13 Nov 09, saya sampai didesa Citangtu di Kabupaten Kuningan Jawa Barat. Desa dengan lingkungan hidup yang bersih dan damai, desa dimana kicau burung masih terdengar, dan keseimbangan alam dijaga dan dipelihara, desa yang jauh dari kebisingan kota, jauh dari polusi udara, dan dengan udara yang sejuk. Mata hari pagi masih sepenggalahan saat saya menyusuri jalan setapak dilingkungan pemukiman penduduk didesa itu, Satu dua terlihat Ibu rumah tangga atau remaja putri sedang menjemur cucian pakaian dihalaman rumah mereka. Seperti kebanyakan penduduk desa di Indonesia, mata pencaharian utama mereka adalah bertani, dan berladang. Namun generasi muda desa tersebut banyak yang mulai bekerja dikatoran sebagai pegawai, guru, perawat dan banyak juga diantara mereka menjadi pedagang hasil bumi. Saat melangkah menikmati sinar matahari pagi yang menerobos rimbunya dedaunan dan udara pagi yang sejuk,
Baca selengkapnya
Gambar
PLANNING For TV BROADCASTING Saat berada pada titik nadir adalah saat yang paling tepat untuk melakukan perubahan dan pembaharuan, saat memberikan tawaran baru kepada stake holder, saat yang tepat untuk melakukan evaluasi secara menyeluruh, mengkaji kembali berbagai aspek dalam programming, mengevaluasi struktur organisasi, melakukan evaluasi terhadap competency sumber daya manusia dan mengevaluasi kebijakan finance, peralatan teknik dan organisasi supporting lainnya. Perubahan dan Pembaharuan dapat dilakukan dengan melihat ulang visi dan missi perusahaan dan merumuskan serta menetapkan visi dan missi yang baru. Merumuskan visi dan missi perusahaan merupakan proses awal dari perencanaan, proses selanjutnya adalah merumuskan visi dan missi tersebut kedalam perencanaan siaran. Ada dua hal penting yang diperhatikan saat menyusun perencanaan; pertama sasaran (goals) yang kedua rencana itu sendiri (plan). Dalam kajian management perencanaan adalah proses mendefinisikan tujuan organisasi
Baca selengkapnya